TORTA CIAMBELLONE

Oggi vi voglio proporre la mia torta preferita, quella che quando ho un po di tempo mi metto li e la faccio perchè tanto so già che poi va a ruba! E' molto semplice, basta seguire attentamente la ricetta che vi propongo qui sotto.

Ingredienti:
4 uova
300 g farina
200 g zucchero
75 g burro
mezzo bicchiere di latte
1 bustina di lievito
buccia di un limone

Se caso mai siete intolleranti al lattosio e al nichel come me, vi elenco qui sotto gli stessi ingredienti ma che voi potete utilizzare:
4 uova
300 g farina
200 g zucchero
75 g di burro prealpi oppure 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo bicchiere di latte senza lattosio (io uso quello del lidle)
1 bustina di lievito di crema al tartaro (meglio se lo attivate con un cucchiaino di bicarbonato)
buccia di un limone

Procedimento:
In una ciotola capiente mettete zucchero e uova, sbattete fino a far diventare il composto una crema. Aggiungete la buccia del limone grattugiato e il burro sciolto precedentemente al microonde o a temperatura ambiente oppure l'olio, continuate a sbattere con uno sbattitore elettrico, versate  mezzo bicchiere di latte tiepido. In fine aggiungete poco alla volta la farina possibilmente setacciata e la bustina di lievito.
Mettete in forno a 180 gradi per 40/45 minuti. Controllatelo ogni tanto per evitare che si brucia.